东北人餐桌必不可少的一道菜--【五彩缤纷凉拌菜】

天洢发布

东北人餐桌必不可少的一道菜--【五彩缤纷凉拌菜】

毕业之后就很少回家乡了

虽然平时都是自己烧菜吃

但菜里似乎还是少了一些家乡的泥土气息.......

食材明细

主料

辅料

香菜适量
银耳适量
生蒜适量

配料

陈醋适量
白糖适量
盐少量
生抽适量
芝麻油适量
自制辣椒油适量
干贝素适量

五彩缤纷凉拌菜的做法步骤

1.将全部调料放入碗中混合搅拌均匀待用
2.全部材料洗净备用
3.银耳泡发洗净摘成小块，黄瓜、胡萝卜、豆腐干切丝，香菜切段，生蒜切成蒜末，一并装入大碗
4.将搅拌均匀的调料倒入，拌匀即可

小窍门&温馨提示

1、黄瓜呢一定要切粗丝，因为放入调料后，黄瓜就会缩水了哈；

2、材料中全部为生菜，所以在清洗干净后最好放入清水中静置20分钟，可有效去除农药残留；

3、青菜可替换成自己喜欢的，但是生蒜一定要放哈，有杀菌的功效。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐东北菜夏季食谱午餐

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