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西露鱼段
zhang886
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该菜为苏州传统菜肴.口味鲜美
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
草鱼段
250
黄椒
5g
青椒
5g
水发木耳
7g
红椒
5g
辅料
水淀粉
10g
盐
15g
鸡精
2g
黄酒
10g
姜
5g
葱
5g
糖
2g
油
20g
西露鱼段的做法步骤
1.
红椒青椒黄椒成细末备用
2.
将水发木耳切成细末备用
3.
鱼放盐淹制20分钟备用
4.
将淹制好的鱼肉放入葱姜黄酒鸡精糖油待水烧开蒸10分钟.将鱼身上的葱姜汤汁拿出
5.
起锅放入油蒋青红黄椒放入锅中再放木耳加水盐鸡精水淀粉勺成玻璃芡淋少许油出锅
6.
将勺好的芡汁淋入鱼身即可
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