奶油泡芙

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奶油泡芙

美味的下午茶点——泡芙，外表蓬松香脆，内部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配，虽然材料不多，但是制作时每个细节还是需要注意的哦

食材明细

主料

辅料

淡奶油100g
白砂糖（加入到淡奶油中打发）12g

奶油泡芙的做法步骤

1.准备材料
2.将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾
3.这是融化至沸腾的样
4.加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉
5.鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀
6.完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋
7.拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
8.拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
9.手机连接好烤箱进行预热，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤，上下火190°，烤12分钟，然后再换成170度烤20分钟
10.烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油

分类：烘焙派塔

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