凉拌金针菇

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凉拌金针菇

金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还能抗疲劳抗肿瘤呢！所以我们大人和孩子要常吃点，补脑又益智。金针菇性寒，所以，食用金针菇时一定要煮熟。

主料

辅料

蒜蓉适量

配料

凉拌金针菇的做法步骤

1.金针菇洗净，从中间切开。
2.胡萝卜切丝，黄瓜去皮后切丝。
3.水烧开，放入金针菇烫30秒捞出过凉，然后挤去水份备用。
4.再放入胡萝卜丝焯一下。
5.锅中放油烧热。
6.将热油浇到切好的蒜末上（这样蒜吃起来不会太辣，也可以直接用）。
7.生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。
8.将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，把调好的料汁浇上即可。
9.拌匀后即可食用。

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