香辣花蛤

萨莉姐姐

香辣花蛤

这道菜是老公的最爱，经常让我炒给他吃。他说辣的过瘾，好吃。我也比较喜欢吃！

主料

辅料

香辣花蛤的做法步骤

1.花蛤买回来，泡水放盐吐沙1个小时。之后把花蛤洗干净待用。
2.焯水：待水烧开把花蛤倒入锅里，用铲子扒拉扒拉。盖上盖子。
3.等花蛤口全部张开关火，捞出过凉水，洗干净控水。
4.葱切段，姜切条，蒜切片，辣椒切段。
5.锅里放油适量，油热放入葱姜蒜辣椒。
6.再放入一勺豆瓣酱，一勺剁椒。炒出香味。
7.倒入花蛤翻炒，放入蚝油一小勺，海鲜酱油，盐一点。炒3-5分钟即可。
8.关火，盛盘，上桌可以吃喽哦，香辣诱人哦，越辣越想吃。

小窍门&温馨提示

花蛤焯水好炒，记得我第一次炒花蛤没有焯水，结果吐完沙就开始炒，结果炒的中途花蛤吐了好多水出来，结果成了煮花蛤了。所以还是焯水比较好哦。还好吃。

分类：热菜

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