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枸干菜凉拌秀珍菇
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秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”!枸干菜是一种清热解毒的野菜,把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜,在夏天来说是一个不错的开胃菜,且不失营养!
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
枸干菜
150克
秀珍菇
250克
辅料
蒜
4瓣
小米辣
2根
花生
适量
花椒
少许
油
适量
生抽
适量
盐
适量
枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤
1.
枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
2.
锅烧开水,下秀珍菇焯烫至熟,捞起后挤干水分
3.
水里加少许油,下枸干菜焯烫至变色捞出,过冷水备用
4.
把秀珍菇和枸干菜拌匀,码上蒜泥和辣椒圈
5.
锅坐少许油,把花生炸熟后捞出,码在秀珍菇上
6.
锅里的油继续把花椒煸香
7.
把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
8.
把适量的生抽烧开后淋在菜上,即可
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