凉拌猪肝

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  1.原材料猪肝清水冲洗一遍。
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  2.将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗几次，最后轻轻挤去水分。
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  3.猪肝中放入稍多的料酒、少量生抽和少量盐腌制一会。
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  4.小碗中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、辣椒油、香油搅拌均匀。
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  5.锅中烧水，水开后倒入猪肝煮至猪肝变色。
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  6.控干水捞出猪肝。
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  7.猪肝中加入蒜沫、熟芝麻，加入调料汁搅拌均匀即可。
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  8.。。
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  9.。。

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