干锅莴笋牛蛙

1.菜场摊主帮忙宰杀切块，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反复彻底冲洗干净。

2.加入少量的盐，料酒，干淀粉用手抓匀，腌制20分钟。

3.青红辣椒洗净都切成小圈，蒜瓣切小块，姜去皮也切小块。

4.莴笋去皮洗净切滚刀块。

5.麻辣火锅底料准备好。

6.起油锅，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，还有火锅底料两小块炒出红油。

7.再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。

8.加入牛蛙炒至断生。

9.加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。

10.加入莴笋翻炒。

11.加入青红椒，根据个人的口味适量加入调味料，盐无需多放，可放入少量的白砂糖，鸡精。

12.装盘，成品，鲜香四溢哦！