咖喱鸡

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咖喱鸡

一直生活在国外，其他菜都是炸的，吃的有点腻了，就会时不时的做点咖喱，所有材料都是菜市买来加工的，国内有些东西可能难找，建议喜欢做这道菜的可以在超市买成品的咖喱粉和椰子酱，今天有勇气发表菜谱里，希望大家喜欢，

主料

八角适量
丁香2粒
白豆寇1粒
黄姜1块
白姜1块
蓝姜1块
桂皮1块
小茴香适量
香叶2片
肉蔻半粒
草寇半粒

辅料

咖喱鸡的做法步骤

1.做咖喱鸡的料，除香叶和最上面的绿色植物以为的东西打成咖喱酱【绿色的国内比较少，可以不用】
2.椰子肉，菜市有卖的，没这个可以用椰子浆或者椰子粉代替
3.加水把椰子肉里的汁洗出来过渣待用
4.炒锅里加油烧到7分热
5.加入搅好的咖喱酱炒出香味
6.加入准备好的鸡肉翻炒断生
7.加满过鸡肉的水继续煮
8.汤差不多的时候加入花雕，土豆，胡萝卜继续煮10来分钟
9.这个时候鸡肉差不多了，可以放调味料了，调味好了以后就可以倒入事先准备好椰子酱了，椰子酱加上去烧开就可以关火，不要煮太过久，太久了味道就会变了
10.呵呵，香喷喷的咖喱鸡算是完成了
11.呵呵，味道还不错，
12.上传一道以前的，一次是用咖喱粉，做的，一次是自己配料做的，颜色味道都有不同

小窍门&温馨提示

特别提醒，新鲜椰子汁比较吸盐，如果掌握不好的可以试试在出过哦

分类：热菜常见菜式荤菜老人秋季食谱宴客菜东南亚晚餐

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