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酱鸭锁骨
猕猴桃2997
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很好的下酒菜和零食,说实在的,夏天在外面吃东西就是考虑到卫生问题,这样自己动手做出来的一点也不逊色于很多“×味”品牌的零食
初级
煨
酱香
半小时
食材明细
主料
鸭锁骨
500克
辅料
桂皮
2块
八角
4颗
老姜
50克
干红辣椒
若干
黄酱
2匙
蒜子
8颗
花椒
10克
料酒
50ml
生抽
100ml
老抽
50ml
大骨汤
500ml
鸡精
适量
冰糖
10克
小葱
4颗
酱鸭锁骨的做法步骤
1.
买回来的鸭锁骨焯水,顺手也加入了4个鸡翅中。
2.
锅中加入植物油,把蒜子,辣椒花椒,桂皮,八角,老姜(老姜用刀拍开,不用切)放入锅中炒香
3.
放入焯好水的鸭锁骨,加入黄酱,生抽,老抽继续翻炒出香气
4.
加入高汤
5.
加入冰糖继续熬20分钟左右,收干所有汤汁
6.
成品,绝对酱香锁骨
7.
酱鸭锁骨
分类:
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