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酿辣椒
lengnina
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初级
煎
中辣
半小时
主料
青辣椒
8个
猪里脊肉
大约400克
葱
少许
辅料
淀粉
少许
基本调料
适量
酿辣椒的做法步骤
1.
猪里脊肉切大片再切丝加少许葱剁成肉馅。
2.
肉馅加盐,酱油,耗油,味精,食用油搅打上劲。
3.
青辣椒清洗干净,最好挑直点的辣椒,我这是自己种的,只能是这个样子了。
4.
辣椒去掉把儿从旁边划开,取出芯和筋,尽量不要破坏辣椒皮。
5.
用你觉得任何顺手的工具把肉馅酿进辣椒里。
6.
酿好的辣椒排进刷了少许油的不粘锅里,尽量肉馅那面向下,小火煎。
7.
一边起变颜色之后翻面,怕不熟可以盖锅盖焖着煎,肉馅会出油,觉得多可以篦出来。
8.
少许酱油,淀粉,味精加水在小碗里调料汁。
9.
分类:
热菜
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