蒜蓉蒸丝瓜

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  1.材料
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  2.大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末
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  3.炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒
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  4.待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火
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  5.加入少许糖，盐拌匀
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  6.盛出晾凉
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  7.丝瓜切成约2cm厚的段
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  8.切面用小刀挖出小凹
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  9.将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上
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  10.蒸锅上火，水开时将盘子放入
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  11.盖盖大火蒸5分钟
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  12.取出
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  13.炒锅上火，倒入少量香油，烧热
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  14.将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上
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  15.在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油
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  16.成品

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