肉末茄子

茄子里放醋听说可以不变色

汤汁多点比较好，这样可以让蒸过的茄子多吸收，会好吃些

茄子蒸久点会比较好，有皮的话不蒸久感觉有韧性，自我感觉不好吃，软烂些更合适

汤汁如果觉得太多，可以加点生粉勾芡