肉末茄子

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  1.材料备好
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  2.猪肉剁碎腌好
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  3.茄子切好用盐腌出水
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  4.加清水洗好挤干水分，装盘上锅蒸10分钟
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  5.锅放油下葱白肉末翻炒变色，加入一些汤汁或清水熬煮，入黄豆酱，酱油，老抽调味
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  6.出锅（为什么没见葱花，因为没拍清楚，所以换了另外一盘，但做法是一样的）

小窍门&温馨提示