鸡肉小花卷

1.酵母用温水融化后加入面粉里揉面，揉至光滑后盖上盖子进行发酵，面团发酵至2倍大小.

2.取出揉匀排气，进行2次发酵。

3.取腌制好的鸡腿肉切碎。

4.面团擀成薄厚均匀的面皮，倒上适量的油，涂抹均匀。

5.均匀的摊上鸡肉末，撒上少许虾皮。

6.卷起。

7.均匀的切成条。

8.取几条两手横向抻开。

9.卷放在蒸锅里，大火蒸，上汽后蒸15分钟，焖2分钟即可。