香辣豆豉鱼

寻兰发布

香辣豆豉鱼

前两天从菜市场买到了据说是德阳特产的油豆豉，这种油豆豉拿来炒回锅肉也很好吃的。

食材明细

主料

鲫鱼2个
油豆豉3匙

辅料

香辣豆豉鱼的做法步骤

1.鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。
2.配料切好
3.油豆豉。也可以买老干妈的来代替。
4.腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。
5.锅中放油。烧热，下鱼煎。
6.煎至两面金黄后捞出。
7.留些许油在锅中。下姜片炒香。
8.放入豆瓣酱一小勺，炒散后加入朝天椒和大葱。
9.最后倒入油豆豉，盐。鸡精。
10.把炒好的酱淋在鱼上面。
11.开吃！(^_^)/

分类：热菜开胃菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜

查看全部(共11步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页