萝卜粉丝炖排骨

清水淡竹

萝卜粉丝炖排骨

婆婆晒了萝卜片，夏日里没有新鲜萝卜时可以用来做菜。搭配着农家粉丝炖了排骨，虽说简单，可在饭店里，这还是一道颇受欢迎的特色土菜呢

主料

辅料

萝卜粉丝炖排骨的做法步骤

1.准备好粉丝和干萝卜片。
2.萝卜片先用水浸泡
3.粉丝也预先浸泡。
4.泡好的粉丝和萝卜片洗净取出。
5.排骨切块，冷水入锅焯水，焯好后洗净血沫，放入高压锅中加入姜、蒜、少量醋，盖盖上汽烧5分钟。
6.开盖后放入浸泡好的粉丝和萝卜片，加入盐、料酒、生抽，继续烧，时间具体视粉丝的软硬程度来定。
7.烧好的粉丝中加入葱花。
8.取一大碗，盛出，没有放另外的油，吃起来很清爽。

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