秘制酱牛肉

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秘制酱牛肉

主料

牛腱子2500克

辅料

秘制酱牛肉的做法步骤

1.泡好的牛腱子，冷水焯一下
2.焯好的牛腱子放冷水大火烧开
3.去血沫
4.调料
5.调料
6.生抽两大勺，老抽一大勺，红酒一大勺
7.大火半小时后改小火
8.小火2小时后放盐，继续小火1小时
9.煮好后，不开盖，自然凉后开盖浸泡12个小时
10.成品，不建议放蘸料，小宝也可以吃

分类：热菜家常菜老人夜宵

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