菜谱
搜索
秘制酱牛肉
_7990km
发布
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛腱子
2500克
辅料
生抽
2勺
老抽
1勺
红酒
1勺
草果
1个
丁香
1个
大料
3个
花椒
20克
小茴香
50克
桂皮
1块
干辣椒
0.5个
盐
65克
冰糖
3个
秘制酱牛肉的做法步骤
1.
泡好的牛腱子,冷水焯一下
2.
焯好的牛腱子放冷水大火烧开
3.
去血沫
4.
调料
5.
调料
6.
生抽两大勺,老抽一大勺,红酒一大勺
7.
大火半小时后改小火
8.
小火2小时后放盐,继续小火1小时
9.
煮好后,不开盖,自然凉后开盖浸泡12个小时
10.
成品,不建议放蘸料,小宝也可以吃
分类:
热菜
家常菜
老人
夜宵
查看全部(共10步)
秘制酱牛肉的更多做法
更多做法
秘制酱牛肉
秘制酱牛肉
秘制酱牛肉
秘制酱牛肉
私家秘制酱牛肉
秘制酱牛肉牛筋
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
秘制酱牛肉
香芋蒸排骨
玉子烧
烤牛排
酱茄子
牛肉丸
油面筋塞肉
肉蟹煲
清蒸鲫鱼
糖醋鱼块
炒土豆丝
肉末粉条
酸菜鱼片
手抓羊肉
蒸肉饼
干炸蘑菇
美食天下首页