红烧鸡翅

冬季心情

红烧鸡翅

咸香浓郁、色泽诱人的红烧鸡翅，紧紧的抓住你的味蕾，让你在满足中细细品尝。

主料

鸡翅中7个

辅料

红烧鸡翅的做法步骤

1.准备好语料：鸡翅（中）。
2.辅料：蒜、香葱、姜。
3.鸡翅两面分别划几刀，香葱切葱花，蒜切片，姜切片。
4.锅内烧开水，放入少许的葱花、姜片，料酒和盐，鸡翅放入锅中焯一下，捞出备用。
5.准备好白糖，熬糖色。
6.锅内少许油，将白糖倒入，糖慢慢熔化，成棕色时，加料酒，熬成糖色汁。
7.将糖色汁盛入碗中。
8.将锅洗干净，倒入食用油，加入姜片、葱花、蒜片，爆香。
9.加入鸡翅，两面煎成黄色。
10.加料酒、老抽，翻炒几下。
11.加糖色汁、高汤或清水，加盐、鸡精，小火烧制30分钟，待汤汁收浓，盛盘。
12.成品。

小窍门&温馨提示

煎鸡翅的时候要小心些，容易粘锅，要先煎鸡皮厚的那一面。虽然熬糖色的时候加入了白糖，但这道菜的主要味道还是咸的，如果喜欢稍甜些的，可以增加白糖的用量。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共12步)

红烧鸡翅的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页