卷心菜素炒粉丝

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卷心菜素炒粉丝

今天午餐做了两样，孩子和奶奶吃的是汤面，我自己则做了个炒粉丝。虽然没有放肉但是添加了高汤，味道还是不错的，如果加上点辣椒的话味道可能会更上一层。

主料

辅料

卷心菜素炒粉丝的做法步骤

1.胡萝卜和卷心菜切丝，葱切段，大蒜切片，姜切丁。
2.粉丝用凉水浸泡20分钟。
3.锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。
4.下入葱姜蒜，煸炒出香味。
5.放入卷心菜丝翻炒变软，再放少许盐。
6.放入泡软的粉丝。
7.添加大半碗高汤，我用的是筒骨熬的汤。
8.汤汁快收干的时候放盐，生抽和老抽出锅。
9.趁热吃，凉了粉丝可能会结块成团了。

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