云耳炒笋丁

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  1.准备好食材。
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  2.猪肉洗干净切丁。
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  3.用姜、蚝油、油、盐、糖调味。腌制2小时。
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  4.云耳浸泡15分钟。
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  5.窝笋剥皮。
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  6.再切成丁。
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  7.下油锅，把肉爆香。
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  8.倒进云耳、笋丁一同翻炒。
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  9.再加进少许酱油、蚝油、盐进行调味。
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  10.用玉米淀粉、清水、糖做一个芡汁，笋丁炒至八九成时加进芡汁，煮至收汁即可。

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