红烧肉

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  1.猪五花整块凉水下锅待水开捞出洗净成2×2cm的小块。准备好其他调料
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  2.炒锅倒油，直接下入冰糖，小火炒出糖色。
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  3.想颜色深点就把糖色炒深一点。
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  4.下入焯好的五花肉大火翻炒，待肉全部上色。
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  5.倒凉水没过猪肉放蒜姜料酒大火烧开转小火慢炖40分钟-1小时。如果是带皮五花，要炖一个半小时以上，用筷子轻轻一扎就透，大火收汁即可。
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  6.在炖肉的过程中把西兰花掰小朵盐水里泡十分钟，捞出下沸水过来焯烫2分钟捞出摆盘
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  7.摆盘上桌喽

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