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香辣虾
歆兰轩
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全家都喜欢吃虾,这个季节比较便宜,所以就成了周周都会吃的。
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
基围虾
500克
辅料
干辣椒
10克
姜
1段
蒜
1个
料酒
1汤匙
香辣虾的做法步骤
1.
把虾子剥掉头抽出虾线,洗干净
2.
用剪刀从背部剪一道口子,比较好入味,然后放入料酒一勺,加一点盐腌制一会
3.
姜蒜切好
4.
干辣椒我放的有点多,因为这回买的不太辣,全部用剪刀剪成小段
5.
虾子倒掉腌出来的水,然后锅里倒油,放虾子炸熟,捞出来
6.
锅里令倒油,放入姜蒜辣椒先炒出香味
7.
再倒入虾子翻炒,放入盐,鸡精,一点生抽,和一点白糖,如果此时锅感觉比较干,可以撒点水在锅边
8.
装盘啦,美味的虾子
小窍门&温馨提示
放点糖可以提鲜,不要放太多
腌好虾子之后水要倒干净,炸的时候就不会四处溅油
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