煎茄盒

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  1.茄子切片；
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  2.在绞肉中加入鸡蛋和面粉；
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  3.加入2匙半盐拌匀；
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  4.将拌匀的绞肉放在两片茄子片中压好；
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  5.在压好的茄盒外裹上鸡蛋；
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  6.再裹上面粉；
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  7.热锅热油，加入裹好的茄盒煎至两面金黄。

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