酸辣土豆丝

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  1.葱姜切丝，蒜切片。
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  2.干辣椒去籽用剪刀剪成小段。
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  3.红尖椒一个切丝。
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  4.土豆去皮先切薄片。
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  5.再切成细丝。
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  6.放入清水中浸泡备用。
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  7.炒锅烧热后倒油，小火炸香花椒后捞出。
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  8.倒入姜、蒜和干辣椒段，爆出香味。
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  9.倒入土豆丝大火翻炒。
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  10.炒软后加入红椒丝和葱丝，翻炒几下后再加入醋、盐炒匀后即可。

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