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红烧鸭腿
歆兰轩
我们家有个肉食动物,天天要来顿肉,什么肉都可以,整天换着花样吃。
简单
烧
中辣
十分钟
主料
鸭腿
2个
姜
1段
蒜
1个
干辣椒
1把
桂皮
1克
料酒
2汤匙
辅料
白糖
1勺
红烧鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿两个
2.
切块洗净
3.
放锅里加入水,两汤匙料酒,再加一点盐
4.
准备好辣椒姜蒜桂皮和八角
5.
煮出血水以后倒掉
6.
鸭块捞出
7.
热锅倒油,不要倒太多
8.
放入一小勺白糖上糖色用
9.
糖起泡了
10.
可以倒入呀块翻炒
11.
再倒入姜蒜辣椒等
12.
翻炒一会把鸭腿上的油超出来再加入半碗水
13.
水开后加入盐,鸡精
14.
汤汁烧的只剩一点的时候就可以出锅啦
小窍门&温馨提示
上糖色就可以不用老抽也很漂亮
这个菜可以加入土豆块烧也很好吃哦,土豆块就在放入鸭块之后放入,其他步骤一样。
焯水的时候加料酒可以压鸭的腥味用啤酒也可以。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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