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辣子鸡丁
blry2006
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辣子鸡丁是一道大众菜,在提倡健康饮食的今天吃鸡肉无疑是最佳的选择。
初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
土豆
100g
胡萝卜
5og
尖椒
50g
葱姜碎
10g
辅料
食用油
50g
酱油
20g
郫县豆瓣
20g
料酒
5g
水淀粉
3g
辣子鸡丁的做法步骤
1.
鸡胸肉洗净,胡萝卜、土豆去皮洗净均切一公分见方的丁。青尖椒洗净亦切丁。鸡胸肉丁用料酒和酱油抓匀腌制十分钟。
2.
热锅凉油,下入葱姜碎爆香,下入腌制好的肉丁继续煸炒至肉丁刚刚变色。
3.
再下入土豆丁和胡萝卜丁煸炒。
4.
最后在撒入尖椒丁迅速翻炒几下勾薄芡出锅装盘即可。
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