酸奶蛋糕

调料喵发布

酸奶蛋糕

颜值即正义，别人的方子改良了一下，味道更赞。

主料

辅料

酸奶蛋糕的做法步骤

1.取120g酸奶和两个鸡蛋黄在滴加几滴香草精，搅拌均匀
2.筛入低粉60g，搅拌成蛋黄糊
3.打发蛋清之前，连同打蛋盆一起先放入冰箱冷冻室，冷冻5分钟。然后滴加几滴柠檬汁后，放在无水油的盆里用打蛋器打发白糖分三次加打发至干性
4.将蛋白分三次加到蛋黄糊里，从下往上翻拌好后倒入6寸的戚风模里。
5.用蒸烤的方法在烤盘里加水放在最底层，蛋糕放烤架上放中间，温度大概170左右，时间50分钟左右。烤出来有裂纹没关系，因为还要加酸奶淋面。
6.烤完倒扣等蛋糕凉了，再把模具取走，备用
7.

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶

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