翡翠白玉卷

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  1.原料如图所示。
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  2.包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。
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  3.焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。
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  4.取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。
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  5.两边折起，卷成条。
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  6.四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。
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  7.蒸好的包菜卷一切为二。
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  8.蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。
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  9.芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。

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