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爽口凉拌菜
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夏季,我家非常受欢迎的一款凉拌菜。可以选择的配菜可也相当丰富,黄瓜,面皮、木耳、腐竹、粉丝,等等
用芝麻酱或者花生酱简单拌一下,马上就可以上桌了,可以说是,既简单又美味
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
200g
木耳
适量
面皮
适量
蒜
适量
花生酱
适量
辅料
盐
适量
醋
适量
香油
适量
爽口凉拌菜的做法步骤
1.
黄瓜洗净,我一般都是去皮的,然后用刀背拍一下就可以
2.
木耳,一小把,泡开,然后就开水焯一下
3.
面皮,用温水泡十分钟左右,时间不要太长,要保持它筋道的口感
4.
准备好蒜泥,把花生酱用少量的温水调开,要不然拌菜的时候会不均匀
5.
把材料加到一起,然后加上盐和稍微多一点的醋,可以来点香油,凉拌菜就做好了。味道里既有花生酱的香味,也有蒜的辣味,还有醋的酸味,是非常适合夏天的清爽凉拌菜
小窍门&温馨提示
这道菜是超级简单的快手菜,大家可以根据自己的口味添加调料,我比较喜欢在里面放一点辣椒,喜欢各种辣味混合在一起的感觉,再就是稍微多一点的放醋,味道很好
分类:
凉菜
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