浓情布朗尼

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浓情布朗尼

炎热的夏日午后，切上几片冷藏过的布朗尼，配个冰淇淋球，再来杯咖啡，感觉真是美好啊~~
虽然布朗尼制作的时候加了很多糖，但是因为用的是66%的纯黑巧克力，所以吃的时候并不觉得很甜哦~

材料：
纯黑巧克力37g，黄油65g，鸡蛋1个，细砂糖60g，低筋面粉35g，核桃仁40g

主料

辅料

核桃仁40g

浓情布朗尼的做法步骤

1.将新剥出来的核桃仁放入烤箱中，180度烤约5分钟
2.出炉稍晾凉后轻搓掉表皮备用
3.将模具内垫好一层油纸备用
4.将纯度66%的黑巧克力和黄油一起倒入小碗中
5.隔水加热融化成液态，倒入小盆中
6.加入一个鸡蛋
7.加糖
8.搅拌均匀
9.筛入低筋面粉
10.大致拌匀至无干粉状态即可
11.倒入核桃仁
12.稍微翻拌均匀
13.将面糊倒入模具中
14.送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
15.出炉晾凉
16.脱模后送入冰箱冷藏约2小时
17.切片即可食用

小窍门&温馨提示

1.核桃仁的皮稍微搓搓就好，不用清理的特别干净，口味上影响不大；
2.隔水加热黄油和巧克力时水温不要太高，到烫手的程度就够了；
3.做好的布朗尼晾凉后冷藏，各种味道会进一步融合，口感也会更好哦~

分类：烘焙儿童下午茶

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