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酿香菇
美食香巴拉
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肉馅在蒸制中吸收了香菇的清香,香菇的清香很好的催化了味蕾,两者想得益彰,口感营养完美和谐。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
香菇
适量
肉馅
适量
辅料
香菜茎
适量
葱末
适量
姜末
适量
料酒
适量
花椒水
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
酿香菇的做法步骤
1.
做法:1、选大小均匀的香菇,洗净;2、肉馅里面加葱姜末、料酒、花椒水和少许盐顺时针搅拌起劲;3、取调好的肉馅放在香菇上;
2.
4、蒸锅放水烧开,放入酿好的香菇蒸十三分钟左右即可;5、取炒锅,放入2勺蚝油,2勺蒸鱼豉油,加入蒸好的酿香菇的原汁,煮至稍微有些粘稠后起锅,淋在蒸好的酿香菇上面,点缀香菜茎末即可;
3.
看餐盘中盛开朵朵蘑菇花!
小窍门&温馨提示
小贴士:香菜茎可换成小香葱,肉馅中也可以加入荸荠、芹菜、藕碎任何自己喜欢的蔬菜。
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