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葱油黄瓜
遥远の呼唤(爱茗)
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葱油黄瓜---夏日餐桌出镜率最高的家常菜。
简单
拌
葱香
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
2根
香葱
2根
大蒜
1瓣
红辣椒
2个
辅料
盐
适量
白糖
1小勺
色拉油
适量
香油
几滴
葱油黄瓜的做法步骤
1.
准备材料。
2.
黄瓜清洗干净去掉柄端,刨开两半,切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀,腌制10分钟入味。
3.
香葱、大蒜切碎,红椒切圈放在碗中混合。
4.
适量色拉油烧烫倒入碗中,爆香,用筷子迅速搅拌。
5.
腌制好的黄瓜已出水,抓捏均匀,沥干水分。
6.
大碗中加入白糖、香油,爆香的葱油。
7.
拌均匀即成。味道偏淡,加盐调味。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、辣椒根据个人喜辣的程度,增减用量。
2、葱油的味道比较香,我没加其他鲜味调料。
3、为保持黄瓜翠绿的颜色,不用有颜色的调料更好。
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