凉拌猪皮

1.新鲜猪皮洗干净放入锅里，加入适量的水煮开

2.煮至用筷子可以扎透，捞入凉水盆中

3.猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉

4.在把背面用刀刮干净，要是有长一点的猪毛用手拔掉即可

5.猪皮切成条，这个按照自己的喜好怎么切都可以

6.盆中加入水，放在电磁炉上大火烧开，转小火慢慢煮，煮至用手可以掐透就好了

7.黄瓜，洋葱切条，大蒜切片

8.煮好的猪皮用清水过两边捞出，加入黄瓜，洋葱，大蒜，料酒，酱油，黑胡椒粉，白糖，陈醋，盐，黑芝麻拌匀

9.装盘开吃吧