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玉米面馒头
婉妈编织
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这个馒头2次发酵中表面出现很多小气孔,不知什么原因,可能是糅面没到位或是别的。但并不影响口感,只是外观没有那么漂亮而已
简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
玉米粉
适量
辅料
酵母
适量
红糖
适量
玉米面馒头的做法步骤
1.
开水化开红糖温后加酵母
2.
面粉,玉米粉2-1混合均匀
3.
加入酵母水揉成团发酵2倍大
4.
按压排气后分好相同等份
5.
揉成圆摆上蒸锅2次发酵
6.
发酵1-2倍大开火蒸10分即可
7.
成品
8.
成品
9.
成品
小窍门&温馨提示
关火后不要急开盖,闷个2-3分
分类:
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