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豉香小炒豆腐
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这道浓香入味的腊肉豆豉小炒豆腐,鲜嫩味香,是特别可口的下饭小菜。
初级
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
北豆腐
500g
腊肉豆豉
20g
辅料
油
适量
韭菜
适量
小米椒
适量
大葱
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
盐
适量
豉香小炒豆腐的做法步骤
1.
北豆腐切成小块。
2.
用空气炸锅200°预热4分钟。放一张油纸,将豆腐放进锅中,炸10分钟,炸出来的一面是焦黄的,很漂亮,翻个面,再炸5分钟。
3.
炸好的豆腐放入盘中备用。大葱切段,备用。
4.
韭菜切段备用。准备3个小米椒。
5.
准备腊肉豆豉20克。调料就是酱油。
6.
热锅凉油,放入大葱段和豆豉一起煸炒。
7.
待腊肉豆豉炒出干香味道,放入煎好的豆腐一起煸炒。
8.
接着放入酱油调味,煸炒均匀。
9.
放入韭菜继续煸炒。
10.
放入小米椒提辣。
11.
最后放入鸡粉和少许的盐,关火,搅拌均匀。
12.
装盘即可享用。
小窍门&温馨提示
放盐的时候要酌情,因为豆豉很咸。
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