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1.准备材料。
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2.包菜剁碎，加盐腌制一下。
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3.在腌制包菜的时候，把肉剁碎。
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4.腌制好的包菜，挤干水份。
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5.把剁好的肉馅放到包菜一起，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，油。
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6.包菜与剁好的肉馅搅拌均匀。
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7.取一张饺子皮，在饺子皮的四周沾些水。如果能够捏紧的话，就不要沾水了。
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8.在饺子皮上放上肉馅。
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9.在饺子皮的最边缘，捏紧。
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10.然后把往里推，在往里推的同时，又要捏紧。
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11.就这样往里推又要捏紧。
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12.反正就这么包，多包几次总会包好的。
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13.取一碗，在碗中放上紫菜，虾下，盐，鸡精。
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14.锅中放水烧开，水开后，下入饺子，在饺子即将要起锅的时候，放小油菜，略煮即可。
菜谱
