宫保虾仁

一慕倾城

宫保虾仁

可以先用油炒香干红辣椒再进行后续炒的步奏。我家有小朋友所以省略了。

主料

虾300克
炸花生米3匙

辅料

宫保虾仁的做法步骤

1.鲜虾
2.播出虾仁
3.虾仁从背部切开去虾线
4.处理好全部虾仁，加入一勺生粉，一勺盐，一勺料酒，白胡椒粉抓匀备用
5.蒜切片，葱切大丁，番茄酱两勺，盐一勺，醋两勺，糖两勺，生粉一勺，水三勺拌匀浆汁
6.油温三成热，加入虾仁中火滑炒
7.炒香蒜片
8.加入大葱炒香
9.加入虾仁，加入调好的汁炒到水分收干
10.加入花生米，之前有介绍做法
11.成品

分类：热菜老人川菜秋季食谱午餐名菜

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