快手早餐---【牛奶蒸蛋】

星星私厨发布

快手早餐---【牛奶蒸蛋】

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快手早餐，一定要按此方，蒸蛋内部才会细滑平整，不会有气泡哦~

食材明细

主料

辅料

牛奶100g左右

牛奶蒸蛋的做法步骤

1.两个鸡蛋放到碗里搅拌均匀
2.加入和蛋液基本相同量的牛奶，根据个人口味加糖，搅拌均匀
3.将蛋液过筛，然后上面加一层保鲜膜，放入蒸锅大火烧开，再蒸8-10分钟，依据碗的厚薄适当增减时间
4.拿出即可享用咯

小窍门&温馨提示

1、一定要过筛，这样蒸出的蛋里面不会有小疙瘩，且水单内部细滑平整
2、表层一定要盖保鲜膜，以免水蒸气掉到碗里砸出小坑，蒸出的蛋表面才会平整
3、同样可依据此方把牛奶换成凉白开水，加上适量盐，出锅之后加上点香油和小香葱，味道也是极好的一定是凉白开哦，才不会有气泡

分类：热菜家常菜婴儿早餐春季食谱快餐

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