秋葵蒸蛋

清水淡竹

秋葵蒸蛋

婆婆自己种了几棵秋葵，天天都有收获，这一个夏天用秋葵做了很多菜，今天做了秋葵蒸蛋，颜色的和谐与滑嫩的蛋羹，会让你回味无穷。

主料

辅料

料酒适量

秋葵蒸蛋的做法步骤

1.原材料。
2.鸭蛋打散在碗中，加入料酒和少许盐搅打均匀，加入约1—1.5倍的温水拌匀。
3.搅好的蛋液过筛，滤去气泡。
4.秋葵下锅放沸水中烧半分钟，切片。
5.切好的秋葵放入蛋液中。
6.锅中放水，烧开后放上蒸碗，碗上加盖保鲜膜或盖子，再盖锅盖中火蒸8—10分钟。
7.蒸好的蛋羹，加入适量生抽和芝麻油即可。

分类：热菜素菜家常菜

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