熬猪油

心美食

熬猪油

中式很多起酥的糕点要用到猪油，而且中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

主料

辅料

盐1克

熬猪油的做法步骤

1.猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块
2.倒入锅中
3.加小半碗清水
4.翻炒至水烧干
5.转小火慢慢熬煮，中间要翻炒
6.慢慢猪油都熬出，油渣缩小
7.最后油渣成金黄色即可
8.熬好的猪油用过滤网过滤一下
9.剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^
10.过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉

小窍门&温馨提示

清水烧干后改小火翻炒慢慢熬

分类：私房菜

查看全部(共10步)

熬猪油的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页