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蒜苗回锅肉
寻兰
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四川名菜,几乎是餐馆里点得最多的菜了,我喜欢把五花肉炒干一点,吃起来就没有那么腻了。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
五花肉
1块
辅料
蒜苗
5支
豆瓣酱
一勺
鸡精
适量
盐
适量
糖
一小半勺
食用油
适量
蒜苗回锅肉的做法步骤
1.
沸水放入姜片和葱段可以祛腥,放入五花肉煮至皮可以用筷子插入,起锅晾凉后切片。
2.
蒜苗切段
3.
豆瓣酱剁细
4.
五花肉放入油锅中炒至猪皮处微黄后捞出。
5.
锅中留油烧热,放入豆瓣酱炒出红油。
6.
放入五花肉翻炒
7.
放入蒜苗炒香。
8.
放入盐,鸡精,白糖。
9.
炒匀起锅
10.
开吃!
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