蒜苗回锅肉

寻兰

蒜苗回锅肉

四川名菜，几乎是餐馆里点得最多的菜了，我喜欢把五花肉炒干一点,吃起来就没有那么腻了。

主料

五花肉1块

辅料

蒜苗回锅肉的做法步骤

1.沸水放入姜片和葱段可以祛腥，放入五花肉煮至皮可以用筷子插入，起锅晾凉后切片。
2.蒜苗切段
3.豆瓣酱剁细
4.五花肉放入油锅中炒至猪皮处微黄后捞出。
5.锅中留油烧热，放入豆瓣酱炒出红油。
6.放入五花肉翻炒
7.放入蒜苗炒香。
8.放入盐,鸡精，白糖。
9.炒匀起锅
10.开吃！

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