鱼香茄子

相逢不必邂逅

鱼香茄子

主料

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子切滚刀后，放点盐腌制一小会
2.腌制同时，切好葱姜蒜和青椒丝
3.茄子腌好后，沥干水分，热锅倒入适量的油，葱姜蒜下去先爆香
4.倒入茄子炒一会再下入青椒丝
5.倒入蚝油，生抽，白糖，醋，老抽，一直干煸至茄子变烂
6.可以不用鸡精或者味精，因为味道已经很鲜美啦

分类：热菜老人川菜秋季食谱午餐晚餐

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