双皮奶

末影

双皮奶

主料

辅料

白糖100克
芒果肉50克

双皮奶的做法步骤

1.纯牛奶倒入布丁碗里，用保鲜膜盖上；
2.冷水，大火蒸十五分钟；
3.鸡蛋取蛋清，加入白糖搅拌均匀；
4.牛奶放凉后，用小刀将表面的奶皮划一个小口；
5.将牛奶倒入搅拌好的蛋清中，再次搅匀；
6.过筛三次；
7.筛好的奶液，慢慢倒回布丁碗里；
8.盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，小火蒸十五分钟，再焗五分钟；
9.撒上适量的芒果肉，即可。

分类：甜品儿童老人下午茶

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