焗蚬

May-May

广东人爱吃蚬的哟~今天不炒~来个自家焗蚬~上台全都消灭后才吃饭~蚬汁也不放过哟~

主料

蚬1000g
姜蓉少许
蒜蓉适量

辅料

焗蚬的做法步骤

1.先将蚬淘洗干净,放少姜蓉和蒜蓉调料全都拌匀装上碟即可
2.在碟口密封张锡纸~将整个碟口封好
3.将碟直接放上燃气炉上煮
4.煮两三分钟左右,看到有水蒸气喷出,再煮十几秒就已经熟了
5.打开锡纸(小心蒸气哟)
6.撒上葱花拌匀即可享用了,清甜又带着花生油的香味~

小窍门&温馨提示

1.要选用不锈钢碟~最好是放到大点的碟~蚬不要重叠得太高~两三只重叠没问题,让蚬有张口的空间
2.密封张锡纸(哑光面向食物)~

分类：私房菜海鲜老人夏季食谱宴客菜

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