妈妈的味道—藕饼

祺妈666 发布

妈妈的味道—藕饼

莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。

主料

藕2棵

辅料

番薯粉5勺
鸡蛋1个
盐5勺
茶油10克

藕饼的做法步骤

1.藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力
2.磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料
3.加入适量的盐，搅拌
4.打入一鸡蛋，搅拌
5.加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）
6.搅拌均匀，准备开煎
7.平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄
8.出锅，成品
9.

小窍门&温馨提示

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感

分类：热菜面食家常菜老人早餐饼秋季食谱

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