家常炖黑鱼

薇笑Smile_

家常炖黑鱼

大连觉黑鱼，青岛见黑头鱼。刺比较硬，吃的时候要小心。肉质紧实，口味鲜美。

主料

黑鱼2条

辅料

家常炖黑鱼的做法步骤

1.葱姜切丝，蒜切片
2.黑鱼侧面划刀入味儿，用盐，料酒腌制15分钟
3.热锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后放入黑鱼。
4.加入盐，糖，醋，小火炖10分钟，大火收汁即可。
5.成品

小窍门&温馨提示

一定要先用小火炖，黑鱼肉质才会紧实。

分类：热菜家常菜海鲜产妇午餐

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