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金银蒜粉丝蒸虾

静默成诗

蒸是一种环保健康的烹饪方式,蒸为无油烹调,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁。从健康方面说,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好,蒸菜蒸的烂,对肠胃系统非常好。这道金银蒜粉丝蒸虾,仅用少数几种调料,便将虾的鲜美淋漓尽致地表现出来。金银蒜,是将生蒜末用油低温炸至金黄,再与部分生蒜末混合而成,它香气浓郁,同时又有生蒜的鲜辣,用它来做这道菜,会令人食欲大开,馋涎欲滴,是一道非常好的宴客菜。

主料
辅料

金银蒜粉丝蒸虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

传统做法会在最后一步淋入热油,为了少摄入脂肪,我省略了这一步。

分类: 热菜 家常菜 海鲜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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