羊肉手抓饭

东营小英子

羊肉手抓饭

我最喜爱的西北风味的羊肉手抓饭,用正宗的西北宁夏盐池羊肉，放上几样简单的食材，用不了一小时，一碗浓香四溢，米粒晶莹剔透入口喷喷香的西域风味的手抓饭就可以大口享用了！

主料

辅料

羊肉手抓饭的做法步骤

1.主料：羊肉170克大米260克胡萝卜100克洋葱40克盐5克姜丝少许
2.羊肉洗净切成丁，胡萝卜刮皮也切成丁，洋葱去掉外皮也切成丁
3.选用正宗东北五常香米淘洗干净浸泡10分钟
4.热锅放入适量的植物油
5.先放入羊肉煸炒
6.至变色
7.再将洋葱姜丝放入煸炒出香味
8.再放入胡萝卜及干辣椒和胡椒粉翻炒
9.放入少许的盐
10.在放上少许的鲜味酱油提鲜增色
11.最后再放上一量杯的水
12.煮开锅即可关火。
13.将米放入铁锅内胆
14.再将炒好的料放入拌合一下
15.水量不足就再加上适量的水
16.和平时煮饭的水量一样
17.将内胆外部及底座的水珠擦掉，放入煲内盖上盖，接通电源，准备就绪轻按开始键。
18.时间到开始保温了，马上吃还是焖一会都可以滴。
19.抄底翻拌一下，每一粒米都晶莹剔透

小窍门&温馨提示

1.羊肉的块切1厘米大小就可以，太小吃不到肉的感觉，太大感觉和米饭又不太搭配。
2.胡萝卜的块不要切得和羊肉块差不多大就好，做好的手抓饭看着整齐不乱。
3.电饭煲锅内都配有刻度线，一般我也不用，都是凭着做饭的经验添加水量，做出的米饭软硬正好，西域风味的羊肉手抓饭简单几步就完成啦！

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