洋葱茄子炖猪肉

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洋葱茄子炖猪肉

这是一道日本家庭料理。想和大家分享不一样的味道。

食材明细

主料

辅料

洋葱茄子炖猪肉的做法步骤

1.猪肉100克、切片。茄子2个、洋葱半个、切开。
2.茄子转圈打4条皮下来。
3.十字对着切。
4.切好了两边黑中间白。不打皮也可。
5.料酒15克、大酱10克、（用大米做的酱）鱼粉2克、水50ml。搅拌均匀
6.锅放油
7.肉炒变色放入洋葱
8.茄子、再放入酱汁
9.改中小火盖上盖。中途再翻炒一下。大约炖7~8分钟。把盖打开。
10.如果汤汁太多开大火收汁。锅底有一点、汤汁就可以了。放一点盐。尝一下咸淡可根据个人喜欢增减。
11.成品

分类：热菜宴客菜

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