羊脊骨烧萝卜

土豆丝卷饼

羊脊骨烧萝卜

羊排买来，小排用来做干炸，剩余脊骨最好是熬汤或烧炖。看到家里有现成的白萝卜，拿来一起红烧。这次的红烧我没有熬糖，只用了红烧酱油调色，上色依然很棒，味道当然不用多夸了，很棒的喽。

主料

辅料

羊脊骨烧萝卜的做法步骤

1.羊脊骨用开水焯水后控干。
2.白萝卜切约1.5cm见方的方块。
3.葱姜，胡椒粒大料备好。
4.炒锅热油，放入葱姜炸香。
5.倒入羊脊骨翻炒。
6.放入2汤勺红烧酱油。
7.把脊骨炒上色。
8.加水，水和羊骨一平。
9.放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
10.盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次
11.在备点香菜和葱。
12.大约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
13.炒匀即可。

小窍门&温馨提示

羊骨先要焯水，去血水等。
最后要把汤汁煮干出油才好吃。

分类：热菜老人菜新疆菜宴客菜

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